Macではアプリケーションリストに表示されない「Finder」のアイコンを変更することもできます。
そこで本記事では、その具体的な方法を紹介します。
Finderアイコンを変更する方法
事前準備:SIPを解除する
Mac OS X El Capitan以降はMacの仕様が変わったため、本記事の手法を実施する前に、システムガード(SIP)を解除する作業が必要となります。
詳細は関連記事【MacでSIPを解除する方法! macOSのSystem Integrity Protectonを無効にしてシステム設定を変更しよう】で解説しています。

手順①:DockでFinderアイコン設定を開く
Finderアプリ自体は下記のディレクトリに存在しています。
/System/Library/CoreServices/Finder.app
ディレクトリのパス(フォルダの場所)を直接入力する際は、 ⌘ + shift + G より表示されるダイアログからコピペするとラクです。
が、ココのアイコンを変更しても、反映がされません。FinderアイコンはDockが一括して管理をしているからです。
では、Dockを見てみます。Dockは下記のディレクトリに存在しています。
/System/Library/CoreServices/Dock.app
するとDockがあるので、「パッケージの内容を表示」を選択。
「Contents」→「Resources」と進んでいくと、様々なファイルが保存されているフォルダに行き着きます。
この中を見ていくと、Finderアイコンを確認できます。
手順②:用意したアイコンを指定の大きさ・拡張子に変更する
通常、Macのアプリアイコンの拡張子は「icns」ですが、Finderのアイコンでは、大きさの違う2つの「png」ファイルを用意する必要があります。
大きさは「128×128」と「256×256」の2つです。
画像ファイルの拡張子を「icns」から「png」に変換する方法は関連記事【macOSプレビューでicnsからpng形式へ変換する方法! Macでアプリアイコンの画像ファイルをエクスポートしよう】で解説しています。

用意したpngアイコンのファイル名は、大きさ別にそれぞれ下記の通り名前変更します。
「128×128」のpngアイコン:finder.png
「256×256」のpngアイコン:finder@2x.png
手順③:アイコンをフォルダに入れる
あとは、これら2つのアイコンを「Resources」フォルダに入れれば完了です。
「Resources」フォルダ内のファイルを変更する際は、ログイン時のパスワードが必要になるので入力します。
以上で、完了です。
ちなみにFinderアイコンはすぐに変更が反映されないので、一度Finderを再起動(強制終了)してみて下さい。
詳細は関連記事【[Mac] Finderを再起動する方法まとめ! Finderの調子が悪い時は強制終了してみよう】で解説しています。

補足:
通常のアプリアイコンを変えたい場合
通常のアプリであれば、カンタンにアイコン画像を変更できます。
詳細は関連記事【[Mac] アプリケーションのアイコンを好きな画像へ変更する方法 [macOS Sierra対応]】で解説しています。

Chromeアプリのアイコンを変えたい場合
Chromeアプリのアイコン画像も変更できます。
アプリの場所が通常とは異なる点が少し分かりづらいですが、詳細は関連記事【[Mac] Google Chromeウェブストアで配布されるアプリのDock上アイコンを変更する方法】で解説しています。

その他:Dock関連の豆知識まとめ
本ブログでは他にもDockのデザインや機能をカスタマイズする情報を紹介しています。
詳細は関連記事【MacのDockをカスタマイズする豆知識まとめ! macOSのドックを整理しよう】で解説しています。

〆:好きなFinderアイコンに設定しよう!
以上、[Mac] Finderアプリのアイコンを好きな画像に変更する方法 [macOS Sierra対応] の説明でした。
若干複雑な操作が必要ですが、Finderのアイコンも自由に決めたい、という人はぜひ挑戦してみてはいかがでしょうか。
ご参考あれ。
コメント
初めまして、こちらのブログを参考にFinderのアイコンを変更しようしたのですがうまくいきません。 現在はHigh Sierraを使っております。
SIPを外してDockないの二つのアイコンをバックアップを取ってから、上書きをしたのですが変わりません。Finderやdockを強制終了しましたがやはり変わりませんでした。